グランマライフ

50代から好きなことを生業(なりわい)に⭐︎web系デザイン・動画・ライティング・レザークリエイター

2020-08-09から1日間の記事一覧

ピチットシートで作る イサキの漬け丼レシピ

イサキの漬け丼 昨日 角上魚類で安いイサキがあったので 1匹 お刺身におろしてもらいました。 4柵になったイサキを ピチットシート(浸透圧脱水シート)で巻き 一晩熟成。 そして 薄くそぎ切りにして ボウルに ●白だし ●お醤油 ●紫蘇 ●みょうが ●すりごま ●…