グランマ☆ライフ

元ハンドメイド作家のブログ。

夏のドリンク シソジュースの作り方 とボトルラベル配布

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家族の「おいしい」顔を見たい

自宅料理家のグランママ子です。

 

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去年の夏 私は写真家の友人のお家へ

遊びに行きました。

 

関東の夏は 熱射地獄。

汗をかきかき ヒー・フー言いながら

 

やっとたどり着いた 彼女の居心地のいい

キッチンテーブルに

 

「トン」

と置かれた 紫蘇ジュース。

 

ひと口飲んで

あ~らびっくり!!

 

一瞬にして

気分がスッキリしました。

 

クエン酸パワーなのか

彼女のパワーなのかわかりませんが

 

こんなに一瞬で回復するものかと

驚いたことを覚えています。 

 

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そこで今回は  夏のドリンク

「シソジュースの作り方」を載せてみました。

 

また前回の

「オリジナルボトルラベル作り 梅しごと 番外編」

の時のように

「シソジュースボトルラベル」もPDFファイルで配布します。

 
 梅サワージュース、梅酢のボトルラベルはこちら↓

www.grandma-life.com

 

 

紫蘇ジュースの作り方

材料

 シソ 1袋(約300g)

お砂糖 400g〜800g(お好みで)

クエン酸 20g

 

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お砂糖は素焚糖を使っていますが

甜菜糖でも白砂糖やグラニュー糖でも

なんでも良いです。

 

また今回はクエン酸を使ってますが

クエン酸の代わりに

 

お酢 またはリンゴ酢 400cc

または ポッカレモンを60cc150cc

 

酸っぱさお好みでいれて

OKです。

 

※クエン酸は薬局に売っています。

 お掃除用はNG。食品用です。

 

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作り方

①茎から 葉っぱだけをとります。

 

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②砂や汚れ、たまに虫さんなどがついている場合があり

 念入りにジャブジャブと洗います。

 わが家では大鍋があるので それで一気に洗えますが

 ない場合は シソを何回かに分けて洗いましょう。

 

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③鍋に2リットルの水を入れて火にかけ 沸騰したら

 シソを入れます。

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④5分ほど煮出します。

 シソの葉が赤から緑に変化。

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➄シソをしぼります。

 濾し器があれば シソだけすくって鍋の上で 

 シソをおたまなどで押さえて 絞るか

 ボウルにザルをのせ 鍋の中身を

 ザルで濾すかしてください。

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こんな濾し器があると便利。

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⑥鍋にもどし 火にかけ砂糖を投入。

 砂糖を煮とかしたら 火を止め

 クエン酸を入れる。

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クエン酸を入れる前は暗赤色。

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クエン酸を入れると 鮮やかな色に変化。

お酢やポッカレモンを入れてもきれいな色に変わります。

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わが家の家族では 濃いめが好きな2倍希釈と

濃いのはイヤな人の3倍希釈に

好みが分かれました。

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 クエン酸効果で 夏バテ知らずに!

 

小さな残念ばなし

今年は赤シソを梅干しとシソジュースで  

ちょいちょい購入しました(計10袋)

シソは産地によって 袋詰めの方法が違います。

 

群馬県産は 太い茎ごと詰められていて

愛知県産は ほぼ葉っぱのみ

袋詰めされています。

 

グラム数を計ってみると

群馬県産は 茎からはずし葉っぱのみで 276gグラムほどあり

廃棄率は高いものの まずまずといった量でした。

 

愛知県産は 293gで  茎が数本入ってはいましたが

実質 愛知県産の方が葉の量はおおかったです。

 

ところが 愛知県産は6袋購入して

1袋 シソがとろけて腐ったものが混在し

廃棄したものがありました。

 

お店の管理によるものでしょうが

茎から早々に外してしまうため

劣化が早いのかもしれません。

 

1袋 398円

ほぼ捨てて 残念な気持ちになったのは

いうまでもありません。

 

群馬・愛知

一長一短 良し悪しもあり

 

重さにそれほど差がないのであれば

新鮮なシソを

 

くもりなきまなこで見さだめろ

 

 

 

そう思いました。

(アシタカ好きです) 

 

 

シソジュースもオリジナルラベル PDF配付中

 

シソジュースを作っては配る

心優しい私とあなたのために

 

ビンに貼る「シソジュース・ラベル」

 

こんなふざけたラベルでも欲しい方がいらっしゃいましたら

PDFデータ載せておきますので

ダウンロードしてお使いください。

 

 こちらは前回制作した 梅サワージュースと梅酢のラベル

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 梅サワージュース、梅酢のボトルラベルはこちら↓

www.grandma-life.com

 

 

 

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プリント用シール用紙はセリアで買えます。

 

 

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注:お遊びで作ったものですので 販売用のものに使用はできません。

 

 

使用注意

 

A4サイズでプリントアウトしてください。

カラーは白黒で大丈夫です。

 

②ビンは「ミツカン酢500ml」を想定して作っています。

が、細すぎないビンであればどれにでもお使いいただけます。

 

③クエン酸、お酢、レモンジュース

 ご家庭により入れるものが変わるでしょうから

 原材料名は 「水、砂糖、紫蘇、その他」

 にしております。

 

④「製造者」欄は空欄にしております。

 楽しくアレンジしてみてください。

 

(ちなみにGrandまま子は

 「イトー食品自宅工場

  龍の住む沼の畔

  ベランダに猫が3匹住む家」 

 

➄ホンモノっぽく見せている

 お遊びで作ったものです。

 ユーモアのわかる方に。

 

⑥ダウンロードしたものを

 再配布することはご遠慮ください。

 

 

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シソジュースのラベルダウンロードはこちら↓

drive.google.com